柿の葉すしの歴史は藩政時代にさかのぼります。加賀藩祖・前田利家の金沢城入城を祝い、領民が酢飯の上に旬の魚等をのせ、柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたといいます。
柿の葉独特のさわやかな香りが酢飯と旬の魚の旨みとからみ、なんとも美味。幅広い層に多くのファンを持つというのもうなづけます。
素朴かつ繊細な味わいをぜひ、お楽しみください。
（10入 1,050円）
柿の葉独特のさわやかな香りが酢飯と旬の魚の旨みとからみ、なんとも美味。幅広い層に多くのファンを持つというのもうなづけます。
素朴かつ繊細な味わいをぜひ、お楽しみください。
（10入 1,050円）
百万石の美食都の金沢ならではの食材をふんだんに使用した笹寿司。笹を利用した笹寿司は日本人ならではの、アイデアのたまものですが、新鮮で贅沢な食材でできた金澤玉寿司の笹寿司は絶品です！
ぜひご堪能ください。
（10入 1,050円）
ぜひご堪能ください。
（10入 1,050円）
鯖のぬか漬けのお寿しをワイン漬けの赤じそでつつみました。
【こんか鯖】
塩角のとれた深みのある、熟成された鯖のぬか漬け
（こんか）…金沢の方言で（来て）の意
（７貫 735円）
【こんか鯖】
塩角のとれた深みのある、熟成された鯖のぬか漬け
（こんか）…金沢の方言で（来て）の意
（７貫 735円）
（柿・笹詰合桶 柿20・笹8入 4,620円）
（かに棒寿司 6貫入 1,155円）
そのほか多数お品揃えいたしております。
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笹寿し
柿の葉すし
こんか鯖寿し
直火で香ばしく焼きあげた鯖を玉寿司秘伝の味で仕上げました。ぜひご賞味下さい。
（写真は、焼き鯖寿司 1,050円）
（写真は、焼き鯖寿司 1,050円）
焼き鯖寿し
焼き穴子寿し
吟味された玉寿司独自の味つけで煮た穴子をあぶりました。シャリとのまろやかな味わいをお楽しみ下さい。
（写真は、焼き穴子寿司 1,050円）
（写真は、焼き穴子寿司 1,050円）
柿の葉寿司本舗 定番のお品揃え