ふるさと祭り東京2018「フジテレビ系列ご当地テレビ局オススメ逸品ストリート」に金澤玉寿司が石川県代表で出展します!

ふるさと祭り東京2018「フジテレビ系列ご当地テレビ局オススメ逸品ストリート」

1月12日(金)から東京ドームで開催の「ふるさと祭り東京2018」の「フジテレビ系列ご当地テレビ局オススメ逸品ストリート」に、金澤玉寿司が石川県代表で出展致します。


全国のFNS(フジテレビ系列)各局が自身を持ってオススメする“ご当地ならでは”の逸品がズラリと並ぶなか、石川県代表の金澤玉寿司では、石川県の県魚、白身の王様「のどぐろ」、冬を代表する赤身「鰤(ぶり)」、また冬の名物「紅ずわいがに」、日本海で獲れる「甘海老」、富山湾の宝石と呼ばれる「白えび」が味わえます。

ぜひご来場ください!

「ふるさと祭り東京2018」については、こちらへ。

冬限定の味覚。金澤玉寿司の「冬会席」で金沢の冬をお楽しみください。

冬限定の味覚。金澤玉寿司の「冬会席」で金沢の冬をお楽しみください。

 
 

【冬限定】冬会席
 
5,000円(税・サ別)
前 菜
五種盛り
造 り
季節の五種
台 物
寄せ鍋
焼 物
鰤幽庵焼き
蒸 物
蕪蒸し
揚 物
蟹甲羅揚げ
酢 物
紅ずわい砧巻き ナマコ酢
寿 司
お勧め五貫
お椀・デザート
 
※仕入れ等により多少変わる事もございます。
※1月末までの料理コースとなります。

【数量限定】金澤玉寿司の「おせち」のご予約はお早めに!!

たくさんのご予約をいただき、ありがとうございました。
2017年末の「おせち」のご予約は、終了させていただきました。

 

【数量限定】金澤玉寿司の「おせち」のご予約はお早めに!!

 

金澤玉寿司「おせち」
 
35,640円(税込定価)
33,000円(本体価格)
一の重
伊勢海老黄金焼き
ローストビーフ
あわびやわらか煮
サーモンハーブ焼き
のどぐろ西京
甘鯛パイ包み
伊達巻
鰻巻き
くるみ飴炊き
いかわらび
かき博多
二の重
黒豆
数の子西京
栗きんとん
からすみ
いくら釜入れ(ゆず釜)
たらこ昆布巻き
才巻艶煮
赤白かまぼこ
たたき牛蒡
三の重
金箔笹寿司
 (海老・蟹・鮭・鯛)
笹寿司
 (蓮根・椎茸・茄子・山菜)
柿の葉寿司
 (鮭・鯛・鯖・海老・蟹)
※お渡し日:12月31日 午前中
※ご来店いただける方のみとなります。

金澤玉寿司のおせちは、FAXでもご注文頂けます

金澤玉寿司「おせち」FAXご注文書金澤玉寿司「おせち」ご案内リーフレット

※リーフレット:PDF形式(表:248KB/裏:68KB)

 

北陸の冬の訪れを告げる「ずわいがに漁解禁」。今年も金澤玉寿司でご賞味ください。

北陸の冬の訪れを告げる「ずわいがに漁解禁」。今年も金澤玉寿司でご賞味ください。

 
今年もいよいよ11月6日に「ずわいがに漁解禁」しました。
 
石川県で「加能がに(かのうがに)」と呼ばれるオスの「ずわいがに」は、まさに冬の味覚の王様で、また、庶民の味として欠かせないのは、メスの「香箱がに(こうばこがに)」です。
 
【漁期】
 加能がに(オス)・・・ 11月6日~翌年3月20日
 香箱がに(メス)・・・ 11月6日~翌年1月10日(予定)
 
ご予約はこちら
 
ぜひ、ご利用ください!
 
 

 
 

金沢料理職人塾の「第13回料理コンクール」で金澤玉寿司の二名が入賞しました!

金沢料理職人塾の「第13回料理コンクール」で金澤玉寿司の二名が入賞しました!

 
2017年10月18日に金沢市下本多町のエルフ金沢で開催されました金沢料理職人塾の「第13回料理コンクール」におきまして、金澤玉寿司の浦崎結也調理師が2位(市議会議長賞)、堀田勝一調理師が7位(県日本調理技能士会長賞)を受賞いたしました。
 
それぞれ受賞した作品と、翌日の北國新聞朝刊に掲載された記事をご紹介いたします。
 

2位入賞の浦崎結也の作品

2位入賞の浦崎結也の作品

7位入賞の堀田勝一の作品

7位入賞の堀田勝一の作品

2017年10月19日付 北國新聞の記事より

2017年10月19日付 北國新聞の記事より

金沢城公園「鶴の丸休憩館」に「豆皿茶屋」オープン。

金沢城公園「鶴の丸休憩館」に「豆皿茶屋」オープン。

4月23日、金沢城公園内で一般開放された「鶴の丸休憩館」内に「豆皿茶屋」がオープンしました。

金沢城公園「鶴の丸休憩館」に「豆皿茶屋」オープン。

菱櫓や橋爪門、五十間長屋など、金沢城の風情を見渡しながら、ちょっと一服。

金沢城公園「鶴の丸休憩館」に「豆皿茶屋」オープン。

金澤玉寿司の商品もお召し上がり頂けますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。

金沢城公園「鶴の丸休憩館」に「豆皿茶屋」オープン。

今年もついに解禁。富山湾の宝石・白えび漁はじまりました!!

今年もついに解禁。富山湾の宝石・白えび漁はじまりました!!

 
今年もついに解禁。富山湾の宝石・白えび漁はじまりました!!
 
今年もついに解禁。富山湾の宝石・白えび漁はじまりました!!
 
富山湾の宝石と呼ばれる“白えび”は、富山湾ならではの澄んでいる水で育まれた、天然の貴重かつ美味な珍味です。
 
 
 
ぜひ、金澤玉寿司で、その美味をご堪能下さいませ。
 
 
今年もついに解禁。富山湾の宝石・白えび漁はじまりました!!
 
 

【終了】【季節限定】金沢の春の味覚をふんだんに・・・。春 会席。

こちらの御料理の本年(2017年)のご予約は終了いたしました。ご利用ありがとうございました。

 

【季節限定】金沢の春の味覚をふんだんに・・・。春 会席。

 

【季節限定】春 会席
 
5,000円(税・サ別)
付だし
五種盛り
お造り
季節の五種盛り
煮 物
蛸桜煮、山菜信田巻き、竹の子、蕨、花びら百合根 他
蒸 物
甘鯛桜蒸し
焼 物
鰆菜種焼き
揚 物
海老、帆立真丈湯葉巻き
酢 物
春野菜と細魚の土佐酢ジュレがけ
お食事
季節の五貫
お椀・デザート
 
※仕入れ等により多少変わる事もございます。
※四月末までの料理コースとなります。
※別途消費税・サービス料を頂戴いたします。

【2017年のご予約終了】今年の恵方は北北西。「玉寿司恵方巻」で開運招福を。

こちらの商品の本年(2017年)のご予約は終了いたしました。
たくさんのご注文を戴き、ありがとうございました。
来年(2018年)もまたご用命下さいませ。

 

今年の恵方は北北西。「玉寿司恵方巻」で開運招福を。

 
今年の恵方は「北北西」。

2月3日の節分の日に、その年の恵方に向かって無言で丸かぶりすると「幸せが訪れる」と言われています。また、巻き寿司には「福を巻き込む」という意味があり、包丁で切らずにそのままほおばる(丸かぶりする)のは「縁を切らない」という意味が込められています。
 

玉寿司恵方巻
 
1本 1,296円(税込)
九種の具入り
 
漬けマグロ、鱈子、穴子、才巻海老、小坂蓮根、中島菜、干瓢、おぼろ、玉子
※お渡し日:2月3日(金)
※5,000円以上お買い上げの場合は金沢市内の配達も致します。

「玉寿司恵方巻」は、FAXでご注文頂けます。

「玉寿司恵方巻」FAXご注文書「玉寿司恵方巻」ご案内リーフレット

プリントアウトしてお使いください。